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丝瓜香菇鲜虾煲

香港马会app苹果:丝瓜香菇鲜虾煲

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评论(3)浏览(6772)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
简介

鱼小胃 独家发布于2018-07-17

未经允许,不得转载!
越来越喜欢做煲菜,不仅因为煲菜很好吃,还有一个很重要的原因就是,锅也是它,碗也是它,从做菜到吃饭,就这一只小小的砂锅,刷锅洗碗的时间确实节省了不少。
这次做了一个鲜虾煲,搭配了丝瓜和香菇,最后抓上一把粉丝,这一锅,鲜美无比,有蔬菜有菌菇有海鲜,粉丝还可以当主食,吃得不要太惬意!

食材

  • 主料
  • 大虾

    10只
  • 香菇

    3朵
  • 丝瓜

    1根
  • 粉丝

    1小把
  • 辅料
  • 适量
  • 1小勺
  • 适量
  • 生抽

    2汤匙
  • 蚝油

    2汤匙
  •  
步骤
丝瓜香菇鲜虾煲的做法步骤1

1.丝瓜去皮洗净切成滚刀块

丝瓜香菇鲜虾煲的做法步骤2

2.大虾去虾线洗净沥干水分

丝瓜香菇鲜虾煲的做法步骤3

3.香菇洗净去蒂切成片

丝瓜香菇鲜虾煲的做法步骤4

4.粉丝用清水泡软

丝瓜香菇鲜虾煲的做法步骤5

5.砂锅烧热,放油,放入葱花炒香

丝瓜香菇鲜虾煲的做法步骤6

6.摆入大虾

丝瓜香菇鲜虾煲的做法步骤7

7.一面变红后翻面,煎至大虾完全变红

丝瓜香菇鲜虾煲的做法步骤8

8.放入丝瓜

丝瓜香菇鲜虾煲的做法步骤9

9.不断翻炒,虾油就均匀地裹到丝瓜上了

丝瓜香菇鲜虾煲的做法步骤10

10.放入香菇片

丝瓜香菇鲜虾煲的做法步骤11

11.添入小半碗水,加入所有调料,盖盖中火煮3分钟

丝瓜香菇鲜虾煲的做法步骤12

12.揭开盖,丝瓜和香菇都煮软且析出水分,煲内的水分明显变多了

丝瓜香菇鲜虾煲的做法步骤13

13.泡软的粉丝捞出来放入煲中,用筷子将其进入煲内的汤汁中,小火煮软

丝瓜香菇鲜虾煲的做法步骤14

14.略微翻拌一下就可以食用啦

小贴士
1.做这个煲时,因为丝瓜和香菇中的水分含量都很高,所以添水时一定不要太多,普通米饭碗的1/4-1/3就可以,盖盖加热时丝瓜和香菇会析出水分,煲中的水分就足够煮粉丝的了。
2.这道菜建议先吃粉丝,粉丝在热汤汁中泡得久了口感就不好了。也可以先吃菜,吃完菜之后可以利用剩下的汤汁继续煮粉丝。
向你推荐: 大虾的做法   香菇的做法   丝瓜的做法   粉丝的做法

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