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红茶山药

赛马资讯一香港赛马会:红茶山药

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  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
花青柔懿

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简介

花青柔懿 原创于2018-07-17

未经允许,不得转载!
山药,我们家一年四季都在吃,这款做法,最受欢迎,你也一定要试试哦。

食材

步骤
红茶山药的做法步骤1

1.将山药冲洗干净,去掉表面不光滑部分,切成约15厘米左右的长段;

红茶山药的做法步骤2

2.将切好的山药段放在烤盘上;

红茶山药的做法步骤3

3.送入烤箱,定温150度,定时30分钟;

红茶山药的做法步骤4

4.烤至山药7成熟,表皮出现褶皱即可;

红茶山药的做法步骤5

5.锅中加入适量食用油;

红茶山药的做法步骤6

6.将烤完的山药放入锅中,小火慢煎;

红茶山药的做法步骤7

7.煎制表面焦黄色即可;

红茶山药的做法步骤8

8.在锅中放入叉烧酱、老抽、盐、5克红茶及适量的清水,大火烧开炖煮山药;

红茶山药的做法步骤9

9.当汤汁基本收没,再将剩余的5克红茶放入,翻炒1-2分钟即可;

红茶山药的做法步骤10

10.装盘上桌,非常好吃哦。

小贴士
1、用烤箱烤山药,是为了避免长时间油炸或油煎,菜品热量高;
2、山药中含有淀粉糖,煎制时很容易上色;
3、调味时如果没有叉烧酱,加入一点点糖也可以;
4、最后一定要把汤汁收没,让每段山药上都包裹一层酱汁才好吃。
向你推荐: 山药的做法   红茶的做法   叉烧酱的做法

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